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Date de création :
07 octobre 2008 à 00:00

Date de modification :
07 octobre 2008 à 00:00


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CEPE DE BORDEAUX 3

date 11-10-2008 - Voir tous les articles de la catégorie LES VEDETTES DU PANIER LES VEDETTES DU PANIER - com 0 commentaire(s)-

CEPE DE BORDEAUX 3
CEPE DE BORDEAUX. Lat.: Boletus edulis. Noms communs: Cèpe, Cèpe comestible, Gros pied, Potiron, Polonais. -Chapeau: 5 à 25 cm., blanchâtre puis crème à brunâtre, plus foncé vers le centre. Cuticule assez rugueuse devenant lisse chez le champignon adulte. Hémisphérique, puis convexe, charnu. -Hyménium: blanc puis jaune et enfin verdâtre. -Pied: 5 à 15 cm., peu coloré, blanc à beige, orné d’un réseau plus clair que le fond. Robuste, trapu, obèse, plein, compact, plus développé que le chapeau dans le jeune âge. -Chair: blanche ne virant pas, brunâtre sous la cuticule du chapeau. Compacte, ferme puis molle. Odeur agréable, saveur légère de noisettes. -Spores: jaune-brunâtre nuancé d‘olivâtre.. -Habitat: Eté-Automne mais il n’est pas rare de le rencontrer en Hiver, dans les forêts de conifères et de feuillus, les bois mixtes, aux lisières, dans les clairières, les endroits dégagés, les coupe-feux, sous les fougères. Commun. -Observations: c’est un excellent comestible, très recherché, que l’on peut confondre avec d’autres Cèpes comestibles mais également avec le Bolet amer (immangeable). Il peut atteindre des dimensions remarquables. Extrait du livre "Passion Champignons" de Jean-Mi

Auteur Champignons


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