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Date de création :
07 octobre 2008 à 00:00

Date de modification :
07 octobre 2008 à 00:00


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QUELQUES BEAUX POLYPORES DE CHEZ NOUS 1

date 01-01-2009 - Voir tous les articles de la catégorie CHAMPIGNONS: LES PLUS GRANDS CHAMPIGNONS: LES PLUS GRANDS - com 0 commentaire(s)-

QUELQUES BEAUX POLYPORES DE CHEZ NOUS 1

POLYPORE EN OMBELLE - Dendropolyporus Umbellatus Noms communs: Poule des bois, Liévrot, Polypore fidèle. Excellent comestible -Chapeau: 1 à 3 cm., beige-roussâtre ou gris, accolé à des dizaines et souvent à des centaines d’autres chapeaux qui sont tellement serrés qu’ils donnent l’impression d’un plumage, d’où le nom de Poule des bois qui est donné à ce Polypore dans l’Est de la France. -Hyménium: blanc-jaunâtre, formé de tubes courts et décurrents. -Pied: blanc-crème, réuni à d’autres pieds aussi nombreux que les chapeaux pour former un tronc de 3 à 8 cm. qui se divise lui-même en de nombreux rameaux et ainsi de suite pour former un semblant d’arbuste qui peut atteindre une vingtaine de kilogrammes et exceptionnellement d’avantage. -Chair: blanche, tendre tout en étant légèrement fibreuse. Odeur et saveur très agréables. Spores: blanchâtres. -Habitat: du début de l’Eté à l’Automne autour des feuillus, avec une nette préférence pour les hêtres, les charmes et les chênes dont il parasite les racines. Il revient d’année en année à la même place. Assez rare. -Observations: il fait partie des tous meilleurs comestibles avec une saveur originale et une chair restant tendre tout en gardant une certaine fermeté à la cuisson. Le poids moyen d’un exemplaire se situe entre 1 et 3 kg, mais il peut atteindre un poids beaucoup plus important.

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